據楊日松的學生法醫楊敏昇指出，日本料理，老師對台灣司法界和警界最大的貢獻，堅果瓦片，還是建立法醫協助破案的證據。楊日松驗屍不戴口罩及手套，台中生魚片專賣，為的是聞到氣味和觸摸真相。警界至今還流傳一個楊日松的經典笑話！楊日松以食指觸摸屍水和遺體，造型蛋糕，再將中指放在嘴中嚐一下，日本料理，接著向一旁的刑警表示「死亡時間是三天」！菜鳥刑警也往往被騙，殊不知研判死亡時間是靠著數十年驗屍經驗。楊日松十七年前在新竹市驗屍，一名國中女生遭殺害棄屍案，警方忙著查訪，楊日松驗屍後斷定嫌犯是以尖的水果刀從肋骨間刺入，警方不久抓到嫌犯，起出的凶刀果然就是如楊日松所言。楊日松的傳奇太多，加上心思細膩，也被譽為台灣的福爾摩斯。但楊日松在台灣法醫界寫下的傳奇，至今無人能及。
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