科學家在實驗室中培養可能造成全球大流行的基因改造病毒，喜餅禮盒，是應該受保障的學術自由嗎？其論文可以公開發表嗎？荷蘭、美國與日本學者的兩項研究，提拉米蘇，已在全球科研界引發軒然大波。荷蘭病毒學家傅希耶坦承，戚風蛋糕，他所培養的Ｈ５Ｎ１基因突變禽流感病毒，關鍵字行銷，「很可能是人類所能培養最危險的一種病毒」。
學者指出，台中名產，這種病毒萬一從實驗室外流，鮭魚鬆推薦，恐怕會釀成全球大流行的災難性疫情，殘障機車，奪走數百萬人的生命。相形之下，二○○九年肆虐全球的Ｈ１Ｎ１新型流感病毒，「只」造成一萬四千多人死亡。
傅希耶（Ron Fouchier）並不是什麼瘋狂科學家，他隸屬於荷蘭「伊拉斯謨斯醫學中心」，和日本學者河岡義裕領軍的威斯康辛大學與東京大學聯合研究團隊，都期望解答公衛界長期的疑問：Ｈ５Ｎ１病毒有沒有可能在突變後出現，足以引發全球大流行疫情的病毒株？
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